Il peperone e le sue origini

Il peperone ha origini piuttosto recenti: già coltivato da lungo tempo(non definibile chiaramente data l'assenza di fonti certe) dalle popolazioni precolombiane dell'America centro-meridionale, è importato in Europa dopo la scoperta delle Americhe, all'inizio con scopi esclusivamente ornamentali, quindi, dal tardo XVI secolo, anche con funzioni culinarie.

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