Peperone
Al tatto risulta liscio e non spigoloso; presenta degli incavi alternati a zone convesse. Il peduncolo è ruvido e pruriginoso al contatto con la mano.
Il peperone risulta inodore se intatto. Quando quello piccante è tagliato, l'odore è molto forte e irritante per le mucose nasali.
Al gusto ha un sapore peculiare: la varietà dolce risulta essere agrodolce ma piacevole, mentre quella piccante ha un gusto prepotente e intenso. Per entrambi la consistenza è croccante se crudi e molle se cotti.
Tagliere
Al tatto risulta liscio e levigato in alcuni casi, rugoso in altri, senza evidenti spigoli e vertici. In base al materiale di cui è costituito può essere freddo (ad esempio vetro o acciaio) o a temperatura corporea (ad esempio plastica e legno).
E' inodore
E' insapore
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